Każdy prawdziwy miłośnik wina powinien zdawać sobie sprawę, że profesjonalne podawanie wina to ceremonia, która wymaga przestrzegania kilku istotnych zasad. To, jak będzie smakowała nam lampka wina w dużej mierze zależy od warunków i atmosfery, w jakiej będziemy ją pić. Ważne są też akcesoria. Warto zwrócić uwagę na kieliszki, korek do wina, czy karafkę, w której podamy wino. Aby w pełni do docenić smak i aromat wina, powinno się spożywać je w towarzystwie odpowiednio dobranego posiłku.
Dobór wina do posiłku wbrew pozorom nie jest wcale trudny, wystarczy przestrzegać kilku prostych reguł. Przede wszystkim warto zapamiętać, że czerwone wina podajemy do mięs, zaś białe do ryb. Od tej zasady istnieją jednak pewne wyjątki. Kurczak lub cielęcina podane z maślanym lub śmietanowym sosem doskonale komponują się chociażby z Chardonney, czyli jednym z najsłynniejszych białych win. Z kolei sałatka z ziołami i kawałkami ryby lub z owocami morza, wspaniale smakuje z cięższymi, czerwonymi winami. Wina deserowe, wbrew nazwie nie powinny być serwowane do deserów, ale tuż po nich, jako zwieńczenie całego posiłku. Jeśli mimo wszystko nie jesteśmy pewni, czy dany gatunek wina będzie się dobrze komponował z konkretnym posiłkiem, zawsze możemy zapytać o to sprzedawcę, odwiedzając pobliski sklep z winem.